信義區雖然看似餐廳很多，但有時候要找到可以平衡荷包與美味的餐廳卻不見得很好找，尤其是我愛的日本料理類型，比較喜歡的也多位於中山區，終於找到在市府站附近的美味日式餐廳～《純》日本料理!
其實之前就有在網路上看過有人介紹，一直收在我的口袋名單裡好長一段時間，終於在平日下班時可以前往用餐，果然沒有讓挑嘴的我失望！
本來還害怕沒有位置，因為現在熱門餐廳總是要先訂位，直接走進店裡，剛好有壽司台前的位置，很幸運的順利入座！（唯一想抱怨的是壽司台前的高腳椅不是很好坐，因為本身就不是長腿妹妹．．． 哭泣）
菜單上的價位其實很親民，多為２００～３００元間，黑板上也有許多單日新鮮海鮮，種類十分齊全，所以想要大吃一頓好的，也絕對沒有問題！當天我還是以平常喜歡點的菜色做點餐，一起來看看我吃了什麼好料！
馬糞海膽手卷
最近很愛吃海膽，其實以前小時候不太敢吃，但後來發現只要是夠新鮮，海膽的鮮味整個會在嘴裡四溢，總是在開始大吃時來一個膽固醇爆表的海膽手卷，你看看那個顏色有多美麗，配上酥脆的海苔，真的很讚！
綜合握壽司
其實滿少看到魚肉如此超過壽司飯的握壽司，鮪魚跟鮭魚等魚肉的新鮮度都很夠，品質滿好且新鮮滿分！
綜合生魚片
簡單的擺盤上面有當日新鮮的生魚片，厚實的海鱺，鮭魚等，油脂分布適中，我也很愛觀察店家是否適用新鮮的芥末，如果是條狀的現成芥末我總是會大扣分，好險這家沒有讓我失望喔！建議大家也可以夾著紫蘇一口吃掉，層次會變得豐富柔順！
軟殼蟹壽司
這道是後來加點的料理，其實因為握壽司的關係，與朋友２人已經小飽，但又想吃軟殼蟹的關係，讓我們飽足感十足！師傅在我們面前像是變魔術一般的完成好幾道程序，裡面還包有玉子燒，配上軟殼蟹的味道很速配！
柚子酒
店內也提供多款日式的酒款，我們點了柚子酒，味道很清甜，搭配點的幾道海鮮料理都很合適！
馬頭魚
烤了很久的馬頭魚，份量比我們想像中還大，魚肉鮮美多汁，上面抹的鹽其實就味道很夠，淋上新鮮的檸檬，更提出整個味覺道，魚骨和魚肉也很容易可以分開，吃起來很方便，因為我是懶惰鬼，最害怕細細的魚翅了！
這家餐廳我下次還會想要再回訪！有點台式風格的日本料理，帶有人情的招呼方式，美味的料理，讓我還會想來吃看看其他菜色，推薦給大家！
［單純分享用餐心得，每個人口喜好皆不同，給大家參考參考^^］
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